このブログを読んで分かる事
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- 管理栄養士としての松丸奨さんの活動
- 松丸奨さんの年収
- 松丸奨さんは結婚しているのかどうか
管理栄養士松丸奨さん
管理栄養士になったきかっけ
小学校の時にいじめに遭い学校に行くのが嫌になった時期がありました。
それでも行けたのは、給食が美味しかったからです。
一人ぼっちの、昼休み、休み時間、自然と給食室を眺めて過ごす様になりました。事情を察してか、調理員さんたちはそんな、松丸奨さんに優しく接してくれたといいます。
この体験から高校の進学先を決める時に好きなことを仕事にと考えたときに、学校給食に関わりたいと強く思うようになったそうです。
小学校の男性管理栄養士としての松丸奨さん
僕がそうだったように、食べ物で人生は変わることを伝えたいし、給食で一人でも多くの子を笑顔にして、人生を支えていきたいです」
出典元：松丸 奨 管理栄養士／栄養教諭 あの人を訪ねたい｜日商 Assist Biz
以上をコンセプトに、出来ることはすべてやる姿勢がうかがえます。
学校の給食の予算は決められているため、仕入れの八百屋さんに合わせて毎朝３時半に起きて学校に向かい、野菜の値動きを聞いては給食のコストをやりくりしました。
揚げパンで「胃がもたれる」とボヤく小学２年の男の子に会うと、頑張って食べようと諭すのではなく、自宅で油の揚げる温度を５度刻み、時間を10秒刻みで１００パターンを試作した。２００度で揚げ時間１分という最適解を導き、油の切り方にも工夫を凝らした。すると「同じレシピとは思えない」と調理員や栄養士たちが驚愕（きょうがく）し、例の男の子からも「おいしかった」と笑顔で言われた。
自宅で給食の試作を繰り返し、繰り返し作り、調理員さんに試食してもらい、レシピを作っていくというやり方で一人よがりでは無い絶品給食レシピを創り上げていく。
また、早朝出勤して、味だけではなく、嗅覚にも訴えるやり方です。8時半になると、学校には出汁の香りが広がる。それも作戦だった。「まだ眠い朝でも、出汁やニンニクの香りがしてきたら、今日のメニューは何かなって楽しみになりますよね」
2024年春から大学院に通い、管理栄養士と大学院生の「二足のわらじ」生活が始まっています。
大学院では食育の研究をしています。給食を残す残食率を減らすため、献立の工夫、食育の授業を通して好き嫌いを無くす取り組みなどを学術的に研究してます。
決められた予算、法律に定められた栄養素に沿って美味しい給食を作る為に努力を惜しまず精進してきた結果、
- この優勝を機にメディア出演が増え、ドラマの監修・調理指導、本の出版など活動の幅が一気に広がる。
- 講演会では培った知見やスキルを惜しみなく披露し、熱量と内容の濃さで全国からオファーが届く。
- 24年にはＮＨＫの連続テレビ小説『おむすび』の撮影協力をしたことで話題となる。
実際の給食も、お店顔負けのだしから作るラーメンやひと手間加えたパンなど、これが給食？と思わせる様な献立を連発しています。
私も給食はだいすきでした。その学校の児童が羨ましいですね！本格的な給食を食べてみたいです！
松丸奨さん年収は？
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全国学校給食甲子園に優勝してから、メディアに多数出演している松丸奨さん、公務員としての年収と合わせて現在の年収はどの位？調べてみました。
公式に発表や、言及はないので、予測の範囲ですが
1000万円～2000万円ではないかと思われます。
松丸奨さん主な収入源
管理栄養士としての収入
公務員（保健所など）: 約400万〜600万円
40代: 約400万〜450万円
松丸奨さんは現在42歳なので、400万円～450万円と推測されます。
テレビ出演
『マツコの知らない世界』のような深く切り込むトーク番組や、長時間のロケを伴う番組の場合、約10万円〜20万円という比較的高額なギャラが発生することもあります。 [1]
- 世界一受けたい授業、ハナタカ優越館、ホンマでっか!?TV、情熱大陸など他多数出演
- ドラマ監修、天海祐希さん主演、テレ朝月読くんの禁断お夜食など
- 他ラジオなど
書籍の印税
代表書籍
- 給食が教えてくれたこと（くもん出版）
- 給食の謎（幻冬舎）
- など10冊以上重版されている書籍も多数あります。
- また台湾での出版にもなりました。
以上の著書は継続的に売上が見込めます。
講演活動
公式な金額が固定で公開されているわけではありません。
しかし、一般的にテレビ出演や書籍出版も多い著名な講師であるため、相場は1回の講演につき10万円〜30万円程度（＋交通費・宿泊費）が目安となります（開催規模、主催者の団体属性、行政・教育機関か民間企業かによっても変動します）。
具体的な公演回数は公表されていませんが。オファーが殺到しているとのことなので忙しく全国を飛び回っている事が伺えます。
監修・コンサルティング業務
企業案件でのレシピ監修や商品開発
・京都市学校未来プロジェクトの監修
・（株）明治 Meijiの食育サイトの監修
https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/know/recipe/
・読売オンラインで週刊レシピ掲載 連載７年
https://www.yomiuri.co.jp/yomidr/kenko-diet-exercise/recipe/matsumaru-susumu/
・COOP生協 COOP naviでレシピ連載
・講談社の子育てサイト コクリコでレシピ連 https://cocreco.kodansha.co.jp/profile/supervisor/p0iMA
- 味の素
- ハウス食品
- ヤクルト
- キッコーマン
- ゼスプリ
- オールアバウト
- 朝日新聞
名だたる企業にレシピ提供・掲載・監修を努めています。
それだけ給食を通して献立、レシピの研究を行ってきた土台が有るから数多くの案件を受けても、安くて、美味しいアイデア詰まったレシピを出し続けられるんですね。
SNSやYouTubeなどでの収益化
「管理栄養士 松丸 奨チャンネル」でフォロワー数や再生数に応じて広告収入も発生しているでしょう。メディアの露出も多いのでフォロワー、再整数も増えていることが予想されています。
以上の収入源を合わせると1000万円～2000万円と推測されます。
給食に対する情熱が高じ行動もぶっ飛んでいる分、収入もやはり、公務員としては高額になっています。
しかし、いつ休んでいるのでしょう？
松丸奨さん結婚は？
松丸奨さん見ての通り爽やか系イケメンですよね！
男性管理栄養士として、児童からの警戒心を解くために常に爽やか雰囲気と身だしなみには気を付けているとのことでした。
そんな、松丸奨さんは結婚しているの？
公式な発表はなく、結婚、お付き合いしている方の言及はないので、今のところ結婚はしていないようです。
早朝から出勤して、帰宅してから、給食の試作、また、2024年からは、大学院に通い管理栄養士と「二足のわらじ」生活です。
他にも、メディア出演、講演活動、企業のレシピ監修、YouTube作成時間がいくらあっても足りないのでは？
あくまでも予想ですが、今は給食一筋なのでしょうね。そんな風に見えます。
まとめ
松丸奨さんは、好き嫌いが多い子供で、いじめにも合い、学校が好きではない小学校時代を過ごす中、給食に出会い救われました。進路を決める時、好きなこと＝給食に関わる管理栄養士になる道を選びました。
ジェンダーギャップのある中、大変なことも沢山あったようです。
管理栄養士になってからも心折れそうになった事もあったようです。
しかし、子供たちに美味しい給食を、給食で人生変わるをコンセプトに、尋常じゃない努力、給食のためここまで出来る？表現あれなのですが、行動がかなりぶっ飛んでいます。
各メディアに出演しているのを見ると、給食に対する熱量が半端ないです。
講演は聞いたことはないですが、調べたところによると、ここでも、惜しげもなく自分の習得した献立や知見を伝授して、何よりも児童たち給食で幸せになってほしいという熱量が半端ないとのことでした。
この目標に向かって自分の全ての情熱をぶつけているのが、給食にも表れ、講演会の主催者や聞いている人にも伝わり、書籍を読んでいる人にも伝わり、メディアを見ている人にも伝わり、どんどん話題になって行ったのだと思います。
年収を調べてみました。公務員に属しています、以前より副業に厳密にNGではないのがよかったなと思います。
頑張っている人にはそれなりの報酬があって良いのだと思いました。
これからも、どんどん松丸奨さんの需要が高まり、収入も増えていくと予想されます。
ご結婚はされていないようです。今は給食に対する思いが強く、忙しくても、目標の先への進みたいとコメントされていました。
大学院の勉強と監修本の撮影ばかりの休日
でもその先に行きたいからやるのです pic.twitter.com/jbcgx4niHC— 松丸奨@men’s管理栄養士 (@matsumarurecipe) August 10, 2025
松丸奨さんの情熱が波及し全国の児童が給食で幸せになる様に応援します。
これからも、松丸奨さんの活動からめがはなせませんね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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